Una calda serata d’agosto, lo scenario suggestivo dell’insenatura di Acquamorta a
Monte di Procida, le prelibatezze della gastronomia flegrea… il tutto accompagnato
da buon vini locali: questi gli ingredienti della rinomata “Sagra del Mare Flegrea”
dell’Associazione “Vivi L’Estate”.
Una manifestazione ormai molto ben collaudata e conosciuta, tanto da far diventare
Monte di Procida meta di molti, moltissimi visitatori provenienti dall’intera Regione
regalando quindi al paese, e, all’intera area flegrea, una valorizzazione che in ben
poche altre occasioni riesce ad ottenere.
L’Associazione offre nelle serate della Sagra: pepate di cozze, pizzette d’alghe,
anguria, frittura mista di pesce e vini locali, ma sicuramente il “piatto forte” (è
proprio il caso di dirlo…) e’ quello cucinato direttamente sulle banchine dai
ristoranti: insomma una preparazione “live” che richiede un grosso sforzo
organizzativo… ma ampiamente ripagato, poi, dalla prelibatezza delle pietanze
offerte al pubblico.
Il sito da solo offre un grande spettacolo con l’insenatura di Acquamorta, ma
l’organizzazione fa il resto.
Una schiera di 30 gazebo (3m x 3m) copre tutto lo spazio antistante la darsena dei
pescatori del molo di Acquamorta. Sotto questi stand offriamo ai visitatori tutto
quello che potrebbero desiderare di trovare in una sagra.
I primi cinque stand infatti accolgono i Ristoranti che partecipano alla nostra
manifestazione. Ogni ristorante gestisce il suo team e le sue cose in piena autonomia,
permettendo quindi un lavoro assolutamente naturale e capace di sfornare autentiche
prelibatezze anche in un posto così poco convenzionale e distante dalle cucine tipiche
dei ristoranti.
Subito dopo ci sono gli stand delle fritture: 2 stand dove si possono assaggiare delle
abbondanti porzioni di frittelle d’alghe e una frittura di pesce azzurro freschissimo,
acquistato presso i pescatori locali, che ogni anno riscuote sempre grandissimo
successo anche tra i visitatori più giovani.
Non poteva certo mancare lo stand delle cozze che regala profumi e sapori
tipicamente marinari, e quello delle bruschette che richiami gli stessi sapori.
Ma c’e’ anche il dolce. E che dolce. Sapientissimi pasticcieri locali offrono infatti
delle torte spesso sperimentate proprio per la nostra manifestazione (es. la Lingua
montese). La bontà anche di questo piccolo “sfizio” è facilmente documentabile.
Altri stand invece riguardano le bibite. Quelle molto “commerciali” ma anche uno
stand dedicato ai vini pregiati della nostra zona. Vini dei campi flegrei che
raccolgono sempre parole di elogio anche dai palati più raffinati.
E se questo a qualcuno non bastasse, ecco organizzati, nelle stesse serate, spettacoli
musicali, danze folcloristiche (un vero Festival delle Tammorre e non solo).
Insomma, serate di festa cullati tra mare, gastronomia e divertimento!